Seguro que este concepto no es nuevo para ti, ¿Alguna vez has comprado Bayas de Goji, chía, té matcha, quinoa… porque has escuchado que era un alimento perfecto para mejorar tu salud?
Comúnmente llamamos superalimentos a aquellos que tienen una gran densidad de nutrientes y a los que se les atribuyen propiedades curativas y/o preventivas de ciertas enfermedades como cáncer, enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Es importante que sepas que este término no es científico si no una invención de la industria alimentaria con fines comerciales. ¿Con qué intención?
- Reclamo para aumentar sus ventas.
- Da valor al producto.
- Aumentan los precios (aunque el porcentaje del alimento en el producto final sea bajísimo).
No existe un único alimento que tras su consumo quedemos protegidos de alguna patología ni que podamos curarnos de otras.
Y ¿Acaso los nutrientes que contienen no podemos obtenerlos de otros alimentos? ¡Por supuesto que sí! Ningún alimento es imprescindible, porque por suerte, lo podemos encontrar en muchos otros.
Os pongo un ejemplo, las propiedades que se le atribuyen a la chía son debidas a las grasas insaturadas que contienen, en concreto, al omega-3, pero también a otros nutrientes como magnesio, zinc, calcio, fósforo.., Pues bien, una cucharita de chía contiene el mismo Omega 3 (unos 2 gramos) que 20g de nueces.
Que la industria alimentaria ¡no nos enrede!, si realmente quieres consumir superalimentos pásate por el mercado y cualquiera de las vitrinas llenas de productos frescos y de temporada lo son; si quieres comer de manera saludable, valora una alimentación en su conjunto.
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Gracias por leernos.
